恭城油茶鱼

　　恭城油茶鱼是广西桂林恭城的一道特色菜。油茶鱼的鱼可以选用草鱼、鲤鱼、石斑鱼等，以石斑鱼为佳。新鲜的石斑鱼经清理后，切成又薄又大的鱼片，剔出的鱼骨可放入油茶中当底锅，也可以油炸食用，而鱼头则可配以桂林本地土椒西红柿红焖，可谓一鱼多吃。鱼片放入油茶中涮煮，口感鲜嫩，熬好的油茶鱼汤鲜美，既有油茶的风味，又有鱼汤的甜美，两者合二为一，真是人间极品。

　　

（恭城油茶鱼）导购

【恭城油茶鱼】相关小吃

1. 恭城油茶鱼

2. 恭城油茶

3. 白城油葵

4. 阳城油糕

5. 油茶面

6. 五仁油茶

7. 仰韶油茶

8. 武陟油茶

9. 牛骨髓油茶

10. 来凤油茶汤

本文来源：https://www.xiaochi7.com/a9793.html