小桃园煨汤,煨汤是武汉人习俗的一个特点。1934年“小桃园”专营煨汤。广集民间煨汤技艺,选料严格,制作精细,先炒后煨,一次加足清水,煨时不加盖。汤汁不沸腾,以旺火烧开,用文火煨透。汤味馨甜腴美、风味独特。“瓦罐鸡汤”、“排骨汤”、“牛肉汤”、“甲鱼汤”、“八卦汤”等。尤以“瓦罐鸡汤”最有名。( 武汉)
(小桃园煨汤)导购
【小桃园煨汤】相关小吃
1. 小桃园煨汤
2. 桃园小吃
3. 瓦缸煨汤
4. 瓦罐煨汤
5. 民间瓦缸煨汤
本文来源:https://www.xiaochi7.com/a7679.html