容城绿芦笋

介绍：

 

　　容城绿芦笋，系产于河北省容城县的绿芦笋。该县是中国第三、河北第一的绿芦笋种植基地，产量大，质量好，有“笋体完整，通体顺直，色泽全绿，质地细软，口感绵脆，风味清香”的特点，是优良的绿色健康蔬菜和出口创汇商品。

 

1生产情况

 

　　2003年容城县芦笋在廊坊10.18农展会上被评为“河北省名优农产品”，2004年容城县又被河北省农业厅命名为“河北芦笋之乡”，被确定为河北省十五个蔬菜大县之一，并被国家标准化管理委员会确定为国家级绿芦笋标准化生产示范区。2005年，取得HACCP质量体系认证，“容城芦笋”拿到了通向国际市场的“绿卡”。2008年，国家质检总局批准容城绿芦笋为地理标志产品。2007年容城县芦笋产业得到了长足发展，采笋田3万亩，涉及全县8个乡镇50多个村的7000多户。总产达2.25万吨。2009年，全县种植面积达到4000公顷，成为全国第三、河北第一的绿芦笋种植基地。

2种植条件

 

　　容城县位于我国冀中平原中部，京、津、保三角地带，地势平坦，土壤肥沃，河渠纵横。拥有耕地2.23万公顷，地下水资源可利用量为7139万立方米，光照充足，四季分明。年平均气温11.9℃，积温3993.5℃，年平均降水量523毫米。得天独厚的地理环境成就了容城绿芦笋“笋体完整，通体顺直，色泽全绿，质地细软，口感绵脆，风味清香”的特点。在鲜笋上市的季节，绿芦笋作为饭桌上的营养时鲜小菜，质地脆嫩、清香，可做汤，亦可炒、煮、炖、炸或凉拌。

3保护范围

 

　　容城绿芦笋地理标志产品保护范围以河北省容城县人民政府《关于将容城绿芦笋划定为地理标志保护产品的请示》（〔2007〕8号）提出的范围为准，为河北省容城县所辖行政区域。

4专用标志使用

 

　　容城绿芦笋地理标志产品保护范围内的生产者，可向河北省容城县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。

5技术要求

 

（一）品种。

　　阿波罗、冠军等一代杂交品种。

（二）立地条件。

　　土壤为壤土，土层深厚，耕作层≥30cm，土壤pH值在6.8至7.8之间，土壤有机质含量≥0.8%。

（三）栽培管理。

1、种子质量要求：净度≥95%，纯度≥97%，发芽率≥80%，水分<8%。

2、育苗方式：浸泡、消毒和催芽后，采用营养钵或者大田直播育苗。

3、定植：行距1.5m，株距0.3m，密度1500株/667㎡（亩），定植深度为10 cm至15cm。

4、肥水管理：年每667㎡（亩）施有机腐熟肥5m3以上，适时浇水。

5、采收：4月上旬至6月中旬，当嫩茎高度达到20cm以上时及时采收。当嫩茎明显变细（直径小于1cm）时，要立即停采留母茎，田间采收到商品化处理控制在4小时内。

6、病虫害防治：遵守预防为主、综合防治的原则，控制病虫害。

7、环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

（四）速冻保鲜。

1、清洗：清水漂洗，去除杂质。

2、漂烫：95℃至100℃的1.5‰食盐水漂烫45至120秒。

3、冷却：常温水降温后，冰水降温。

4、速冻：-38℃以下速冻，-18℃以下贮存。

6质量特色

 

1、感官特征：基部直径≥0.8cm，长度20cm至30cm，笋条顺直，色泽翠绿，肉质细腻，不散头、无白根。

2、理化指标：每百克干笋含芦丁2.2 g至3.0g，人参皂甙1.51 g至1.63g，天门冬酰胺6.8 g至7.2g，门冬氨酸6.35g至7.27g，维生素E6.8mg 至7.7mg，锌0.078 mg至0.086mg。

3、速冻保鲜品：必须保持容城绿芦笋鲜笋特色，加工过程按国家有关规程操作。

4、安全要求：产品安全指标必须符合国家对同类产品的相关规定