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崇明白山羊

时间:2019-10-16  2019-10-16  崇明小吃  手机阅读

介绍:
 
  崇明白山羊,是崇明县特定水土条件下孕育而成的特产。崇明白山羊属皮毛肉兼用型品种,体型中等偏小,体格健壮,具有适应性强、繁殖率高、肉质特别鲜美等特点,经国家农业部批准,被命名为“长江三角洲白山羊”,系全国重点保护和发展的家畜品种。崇明白山羊,毛洁白而富有弹性,是制笔的好原料,羊肉更是营养丰富,味道鲜美。是冬令御寒助暖抗病延年的滋补佳品。
 
1生产情况  
 
  崇明白山羊是长江三角洲地区羊种之一,是崇明县特定水土条件下孕育而成的地方特有良种和传统特产之一。 崇明白山羊不但味道鲜美,而且具有暖脾胃、补身虚,强身壮骨,食疗盈瘦之功效。未经阉割的幼龄公羊,全身羊毛是制笔的好材料,尤其是颈背部的领鬃毛,被称为细光锋。崇明白山羊羊皮质地纤细,柔软光滑,属优质皮革。崇明县委、县政府为进一步推进白山羊产业的发展,兴建了占地1000亩的养羊场,一年可供养羊800头。如今全县白山羊饲养总量在50万头左右,一年可供商品羊25万头。
 
2体形外貌
  崇明白山羊体型中等偏小,全身被毛白色,头较长直,颌下有长须,部分羊颈下有肉垂;公、母羊均有角,公羊角粗长,向后向外略弯曲斜出,呈倒“八”字型,母羊角细而短;崇明白山羊耳朵直立灵活,额突出,鼻梁平直,眼大而有神,体躯狭窄背腰平直,四肢结实,乳房发育良好,毛为粗毛类型,短而富有光泽,具有弹性和韧性,公羊的颈部和肩胛部有一片粗而长的被毛,是制作毛笔、油画笔及精密仪器刷子的特种优质原料。
 
3生活习性  
 
  崇明白山羊的优点是适应性强,繁殖率高,抗病力强,屠宰率高,肉质鲜美,营养丰富,膻味极轻。崇明白山羊极耐粗饲,可以青、杂草为主食,辅以经济作物副产品花生藤、花菜叶、红薯藤、黄豆秸等。饲养管理粗放,可以放牧,也可以舍饲,可充分利用荒滩、草坡、田边、路边的杂草资源进行放牧或拴牧,从而节省人力和财力。
 
4品种性能产肉性能
  屠宰率高。崇明白山羊屠宰率平均为55.2%(褪毛去内脏连皮)。崇明白山羊肉质细嫩红润,肉味鲜美,膻味极轻,(是所有山羊中很好的品种),每年春天阉割的羔羊经育肥,冬天上市,其肉无膻味。崇明白山羊肉暖中补虚,开胃健力,羊肝养肝明目,羊草包(即羊胃)健脾。羊角入药,平肝息风,可镇痛镇痉。羊血豆腐汤不但味美,且清肠胃。
 
繁殖性能
  崇明白山羊性成熟早,公羊4 个月就有性欲,母羊3~4个月就发情,初配年龄以8~10月龄、体重20kg以上最宜,母羊一年四季均可发情,尤以、春、秋二季集中发情居多,一般2年3胎,少数羊1年产2胎,一般头胎母羊平均每胎产羔(1.99±0.07)头,第2胎母羊产羔(2.07 ±0.08)头,3胎以上每胎次产羔(2.41±0.09)头,以3~5胎母羊繁殖率最高。
 
5地理标志
  根据《农产品地理标志管理办法》规定,上海市崇明白山羊协会申请对“崇明白山羊”农产品实施农产品地理标志保护。经过初审、专家评审和公示,符合农产品地理标志登记程序和条件,农业部决定于2011年7月8日准予登记。
 
  保护范围:崇明县包括崇明岛、长兴岛和横沙岛。地理坐标为东经121°09′30″~121°54′00″,北纬31°27′00″~31°51′15″。
 

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