ge zha

　　是开鲁县特有的一种食品，用绿豆面和成糊状，用平铁锅摊成

　　煎饼状，切成块卷馅炸着吃或炒菜吃，如ge 　　zha 　　炒蒜苗、炸千子等食品，吃 　　起来另有一番独特的风味。 　　该食品在开鲁周边旗县少见，因开鲁多沙沼地，适于种植绿豆之故。 　　

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