湖北鄂州推荐小吃
鄂州小吃列表
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东坡饼
东坡饼，是鄂州西山古灵泉寺接待贵宾游客的传统佳点。东坡饼之名的由来，要从苏轼游西山说起。北宋元丰三年（1081年），我国著名文学家苏轼（苏东坡）谪居黄州，常泛舟南渡游览... [湖北鄂州小吃]
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一品海鲜粥
原料采买：干瑶柱就是元贝，选购的时候要注意看元贝的颜色。表面呈金黄色，掰开里面是金黄或略呈棕色的就是新鲜的标志。 食材：元贝2只，鲜虾50克，蛤蜊50克，白米2杯。... [湖北鄂州小吃]
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石锅巴泥鳅
主料：泥鳅、大蒜、芹菜、酸菜 制作方法：将鲜活泥鳅破肚拉肠备用，另锅内加入40多种作料，放入泥鳅，下辅料酸菜，放入已调好的汤内，由高火至中火再至小火煎制而成，再放入... [湖北鄂州小吃]
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鄂城菜合子
1、和面：温水，水要适量，可在水中放少许盐，和好面需要放在一边醒20-30分钟。 2、馅：韭菜鸡蛋是经典，韭菜切碎、鸡蛋炒熟、粉丝温水泡好切成小段，还可以放点虾皮，盐、酱... [湖北鄂州小吃]
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小天池蒸南瓜
用料：南瓜一斤、珍珠米二两、葱三、四棵、甜面酱两大匙、红糖一匙、酱油两大匙、醪糟汁两大匙、五香粉一小匙、调和油三大匙、盐适量。 做法：1、锅置小火上烧温热，下珍珠... [湖北鄂州小吃]
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诸葛烤鱼
诸葛烤鱼是以烤鱼系列为主特色，功夫卤、香水鱼、精品系列为辅的菜系产品，分为麻辣、清香两大系列。其采用千年历史祖传秘方配方，调料技术精湛，香味浓郁，汤红色亮，辣而不... [湖北鄂州小吃]
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百合鲜贝粥
百合鲜贝粥的做法：1、将鲜贝洗净，横切成片；2、鲜贝加入少许色拉油、盐、酱油拌腌；3、葱姜洗净分别切末、丝备用；4、粳米淘洗干净，在冷水中浸泡片刻，用色拉油、盐拌腌；... [湖北鄂州小吃]
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油炸刁子鱼
先将刁子鱼洗净，用细盐及姜，蒜将其腌制半个小时-一个小时，然后洗净！ 将油烧热，将刁子鱼放入锅中炸成金黄色。 在锅中留少许油，放如准备好的大蒜，姜末，辣椒，酱油... [湖北鄂州小吃]
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地锅三鲜
地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的洪泽湖地区。以前，在洪泽湖上作息的渔民，因船上条件所限，往往取一小泥炉，炉上坐一口铁锅，下面支几块干柴生火，然后按家常的做法煮上一锅... [湖北鄂州小吃]
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湖水煮湖鱼
要想湖水煮湖鱼烹制得好，首先得选好主料——鱼。按渔民的话说，用鱼要一野二活三小四杂：野即选，用湖中自然生长的野生鱼；活即取刚出水的，去鳞和内脏洗净放入锅内煎炸... [湖北鄂州小吃]